春季是一年中信陽(yáng)毛尖茶生產(chǎn)的關(guān)鍵季節，是茶葉生產(chǎn)增值、提高經(jīng)濟效益的關(guān)鍵時(shí)期。做好春季茶園管理措施，及早抓好早春茶生產(chǎn)，對提早開(kāi)園、增加春茶產(chǎn)量、提高茶葉質(zhì)量有著(zhù)重要作用，也事關(guān)廣大茶農的切身利益。生產(chǎn)上，茶農操作不當，極易造成樹(shù)勢衰弱、抗逆性差、春茶產(chǎn)量低等情況，嚴重影響茶農收入。針對以上情況，信陽(yáng)市農科院茶葉研究所技術(shù)團隊依托并結合國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、河南優(yōu)勢特色農業(yè)產(chǎn)業(yè)科技支撐行動(dòng)計劃、信陽(yáng)市茶產(chǎn)業(yè)科技特派員服務(wù)團各項目平臺等的任務(wù)要點(diǎn)及指導意見(jiàn)，制定春季茶園管理技術(shù)措施如下，供茶企茶農參考。
一、淺耕松土
淺耕是春茶增產(chǎn)的重要措施，可實(shí)施春茶前后春茶后淺耕各1次，淺耕深度為5～10厘米，不可太深，否則損傷根系，不利于春茶根系吸收養分。春茶前淺耕一般在2、3月初可結合追肥催芽肥一同進(jìn)行。在經(jīng)過(guò)冬季的雨雪天氣，茶園土壤較為板結，土溫較低，春茶前淺耕一方面可以疏松土壤，提高地溫，促進(jìn)春茶提早萌發(fā)；另一方面，能鏟除冬春雜草，減少養分和水分損失，還能切斷土壤毛細血管，有利于吸收春雨，保持土壤水分。春茶后淺耕可結合茶樹(shù)情況在5月下旬進(jìn)行，可提高土壤保水蓄水能力，減少夏秋雜草滋生。
二、開(kāi)溝防漬
冬春雨雪后，對排水不暢的茶園，要及早理清溝系，保證地下水位在1米以下，防止茶樹(shù)受漬害爛根，造成茶芽遲發(fā)和減產(chǎn)。
三、早施催芽肥
催芽肥在春茶萌發(fā)前25天施用為宜。春肥以速效高氮肥為主，可選用尿素、硫酸鉀復合肥，茶葉專(zhuān)用肥和水溶性有機肥等。施肥量一般占全年氮總量的30%。在開(kāi)春回暖后于茶樹(shù)行間樹(shù)冠外側開(kāi)淺溝，施肥后覆土，防止養分損耗流失；另外一種是葉面肥，在春茶采前一星期，或在采茶后，噴施時(shí)間選擇在晴天之日上午10點(diǎn)前或下午4點(diǎn)后，每周?chē)姙?-3次。用葉面肥增強葉片纖維質(zhì)、增厚蠟質(zhì)層，增加作物自身抗病蟲(chóng)害功能，也能幫助茶樹(shù)補充必需氨基酸，提高品質(zhì)。
春肥不但有助于春茶增產(chǎn)，而且對提高夏秋茶的產(chǎn)量也有良好的作用。施春肥的茶園與不施春肥的茶園比較，全年增產(chǎn)10%-20%。
四、合理修剪
成年茶園一般春季為了多采春季名優(yōu)茶而不修剪或采用摘頂疏枝的方法剪去徒長(cháng)枝和過(guò)密枝條，茶樹(shù)一經(jīng)修剪就要推遲茶芽萌發(fā)，宜將春茶前期的修剪推遲到春茶采制結束后進(jìn)行。根據茶樹(shù)生長(cháng)勢強弱和衰老程度不同，可選用輕修剪、深修剪、重修剪和臺刈。對受凍或者病蟲(chóng)害侵襲的上部枝條進(jìn)行整形輕修剪，輕修剪的茶園只剪去蓬面的“雞爪枝”、“枯死枝”、“病蟲(chóng)枝”、“突生枝”，一般剪去5～7厘米。對分枝過(guò)密而樹(shù)勢弱的茶園，則需重修剪。
幼齡茶園：主要采取定型修剪，凍害較輕的要按照定剪留高標準，一齡直播茶園15～18厘米（無(wú)性系茶園適當提高5厘米），二、三齡茶園在上年的剪口上提高10～15厘米進(jìn)行修剪。對達不到定剪高度的要繼續留養，對凍害較重的應將凍死枝梢全部剪除，剪口落到鮮口處。
五、病蟲(chóng)害防治
在茶樹(shù)修剪工作完成后，要徹底清除園內的枯枝、落葉、落花及雜草，以消滅病蟲(chóng)源和提高地溫。春季茶園易發(fā)生黑刺粉虱、綠盲蝽象及茶蚜蟲(chóng)等害蟲(chóng)，可采取物理防治（粘蟲(chóng)板、殺蟲(chóng)燈）的方式進(jìn)行預防，以及使用低毒高效藥物或選用對人體危害小的植物源或生物源農藥進(jìn)行防治，確保茶葉質(zhì)量安全。
六、預防倒春寒
北方茶園4月初易發(fā)生倒春寒，特別是一些平地茶園。要及時(shí)關(guān)注天氣變化情況，加強監測預警，科學(xué)主動(dòng)應對，積極防范春季干旱、凍害、倒春寒等惡劣天氣。在霜凍來(lái)臨前，應及時(shí)進(jìn)行茶蓬覆蓋（作物秸稈、遮陽(yáng)網(wǎng)等），或利用茶園噴灌設施，進(jìn)行噴水防霜。
七、科學(xué)合理采摘
茶葉采摘是茶園田間管理技術(shù)性較強的措施之一，采摘時(shí)間與標準關(guān)系到茶葉上市時(shí)間和價(jià)格，從而極大地影響茶農或企業(yè)的經(jīng)濟效益。一是當茶樹(shù)有10%左右的芽葉達到采摘標準時(shí)即可開(kāi)園采茶。在春茶早期，茶葉品質(zhì)優(yōu)異，經(jīng)濟效益較高，應及時(shí)采摘，以抓質(zhì)量為主，每隔3～5天采一次；中期抓產(chǎn)量，每隔4～5天采一次；后期采養結合。二是鮮葉采摘后及時(shí)運回，分批攤晾，分級驗收，從而可以確保原料新鮮、潔凈。三是茶葉采摘與各項栽培措施相互配合，只有在加強培肥管理、配合修剪的前提下，才能發(fā)揮采摘的增產(chǎn)提質(zhì)效應。
八、做好生產(chǎn)加工前的準備
為迎接茶園開(kāi)園，春備要抓早。一是保持基地、園區道路通暢和加工場(chǎng)地環(huán)境的清潔；二是提早進(jìn)行茶葉加工廠(chǎng)房檢修維修、機具添置、設備保養等；三是制茶燃料、輔料和工具的準備；四是做好茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)人員及經(jīng)營(yíng)人員的崗前培訓（包括鮮葉采摘、茶葉加工、安全生產(chǎn)、茶葉衛生等各項知識培訓），須在春茶前準備就緒。
（蔣雙豐）
