為使栽培的茶樹(shù)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，茶農常采取各種不同的修剪方法改變自然生長(cháng)茶樹(shù)的一些不利性狀，培育寬密的樹(shù)冠，更新復壯，增強樹(shù)勢，增產(chǎn)提質(zhì)。為了達到茶樹(shù)修剪的目的，必須掌握最適宜的修剪期和合理地運用各種修剪方法。
一、掌握最適宜的修剪期
茶樹(shù)修剪一般是在茶樹(shù)根部營(yíng)養貯藏量最多的時(shí)候。一是茶樹(shù)從進(jìn)入冬眠開(kāi)始至翌年春茶發(fā)芽前；二是春茶結束后到夏茶發(fā)芽前。為此茶樹(shù)修剪期，其中特別是茶樹(shù)深修剪、重修剪和臺刈的時(shí)間，一般可選擇在2月中、下旬或5月中、下旬。此外茶樹(shù)的修剪期還與茶樹(shù)栽培環(huán)境有關(guān)，高山區茶樹(shù)容易受凍，宜在3月上旬修剪，低山或丘陵地區，為了在第二年早采春茶可以把茶樹(shù)輕修剪時(shí)間放在秋季結束后進(jìn)行。
二、合理地運用修剪方法
根據修剪的不同目的，茶樹(shù)修剪方法大致可分為定型修剪、輕修剪、深修剪、重修剪和臺刈五種�！�
⑴幼齡茶樹(shù)定型修剪。第一次定型修剪是在茶園定植后立即進(jìn)行，定剪高度一般都離地面15～20厘米。第二次定型修剪高度是在離地30～35厘米，注意保留外側腋芽。第三次定型修剪在第二次定型修剪一年后進(jìn)行，修剪高度是在離地45～50厘米。
⑵青壯齡茶樹(shù)的輕修剪和深修剪。
輕修剪。輕修剪是在定型修剪的基礎上進(jìn)行的整形修剪，目的是使樹(shù)冠采摘面保持整齊而強壯的發(fā)芽勢，一般每年在茶樹(shù)樹(shù)冠采摘面上進(jìn)行一次，修剪宜輕不宜重。輕修剪深度在上次剪口上提高3～5厘米，為了早采和多采春茶，信陽(yáng)茶區的輕修剪時(shí)間一般放在春茶采摘后進(jìn)行。
深修剪。當樹(shù)冠上面出現許多濃密細小的分枝(俗稱(chēng)“雞爪枝”)時(shí)進(jìn)行一次深修剪。深修剪是剪去樹(shù)冠上部10～15厘米深的雞爪枝，一般在春茶采后進(jìn)行，留養一季夏茶，秋季即可采茶。
⑶衰老茶樹(shù)的重修剪和臺刈
重修剪。重修剪適用于衰老茶園中主枝尚強壯、1～2級分枝也較壯實(shí)、上層分枝零亂細弱的茶園和未老先衰的茶園。重修剪一般離地40厘米左右剪去樹(shù)冠的1/3～1/2，一般在春茶采后的休眠期進(jìn)行。
臺刈。當茶樹(shù)樹(shù)冠已極度衰老就采用臺刈方法，離地面3～5厘米，剪去茶樹(shù)的全部樹(shù)冠，一般在春茶前或春茶后進(jìn)行。
茶樹(shù)修剪除了樹(shù)冠本身的剪、采措施要運用得當以外，還要注意加強肥培管理，修剪后應注意追肥和防治病蟲(chóng)害。
(吳淑平)
