茶樹(shù)修剪是茶園管理的重要工作之一。修剪可抑制茶樹(shù)主枝徒長(cháng)，使枝條發(fā)育均勻、萌芽整齊，培養具有矮、壯、寬、勻的茶蓬，擴大采摘面積、提高采茶工作效率、延長(cháng)生產(chǎn)年限并防止病蟲(chóng)害的發(fā)生和蔓延，提高茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)。
一、幼齡茶園定型修剪。
幼齡茶樹(shù)一般“以采代剪、采剪結合”，用平剪的方法培養樹(shù)冠。具體做法是持續反復地打頂采摘。根據茶樹(shù)品種特性確定定剪的高度與次數，具體方法：第一次在苗圃期進(jìn)行，當茶苗高20厘米，采取摘心打頂促分枝；栽植當年株高30厘米以上的在高30-35厘米處平剪，隨后一年數次，采去超過(guò)25厘米的頂芽梢和較長(cháng)的側芽梢，定植第二年在上年剪口處提高15-20厘米處平剪，對各輪新梢進(jìn)行打頂；第三年則在上年剪口處提高6-8厘米平剪。以后隨著(zhù)樹(shù)齡增加，修剪提高的高度逐年減少。當樹(shù)冠高度達到60-70厘米，蓬面寬度達60厘米以上即可按壯年茶樹(shù)修剪方法進(jìn)行。信陽(yáng)茶園定型修剪一般于三月進(jìn)行
二、壯年投產(chǎn)茶園的修剪。
根據壯年期茶園茶樹(shù)生長(cháng)情況施行輕修剪或深修剪。
1、輕修剪。輕修剪目的是調整樹(shù)冠，使植株體內的養分得以充分調整和分配，促進(jìn)側枝生長(cháng)，擴大冠幅，同時(shí)使樹(shù)冠平整，培養良好的采摘面。高度以上年剪口處提高3-5厘米或樹(shù)冠表層5-10厘米為準，中間突出的粗壯枝條要比平面低3-5厘米。輕修剪采取冬剪和春茶后修剪相結合的方式進(jìn)行。對茶樹(shù)品種搭配較好，茶園管理水平高且勞力充裕的茶場(chǎng)和種茶大戶(hù)，以采制高檔春茶為主，一般春茶采摘后及時(shí)進(jìn)行輕修剪；而對于那些品種較單一，茶園管理粗放，春茶采摘期集中的茶場(chǎng)，應有計劃地實(shí)行冬季修剪與春茶后修剪相結合，延長(cháng)茶葉采摘時(shí)期，以減輕春茶采摘和加工的壓力，保證及時(shí)采摘提高信陽(yáng)毛尖春茶質(zhì)量。
2、深修剪。根據茶園樹(shù)勢施行剪去樹(shù)冠表層15厘米的雞爪枝的深修剪。深修剪必須配合以農家有機肥與化學(xué)復合肥相結合的施肥。深修剪宜在春茶結束后立即進(jìn)行，留養夏茶采秋茶。
三、衰老茶樹(shù)的修剪。
視茶樹(shù)衰老的情況施行重修剪或臺刈。
1、重修剪。適用半衰老和未老先衰的茶樹(shù)，其樹(shù)齡不一定很長(cháng)，但其多數主枝尚有一定的生活能力，于春茶結束后施行重修剪更新復壯，一般剪去樹(shù)冠的1/3-1/2（留高40-50厘米）。
2、臺刈。十分衰老的茶樹(shù)，即使增施肥料也很難提高產(chǎn)量，可采用臺刈更新樹(shù)勢，于大寒節氣前后在離地面15厘米左右高處鋸或剪掉全部枝干，重新養蓬。施行重修剪、臺刈的茶園都應結合深翻施足基肥。
（金開(kāi)美）
