正是年關(guān)來(lái)臨之際，家家戶(hù)戶(hù)都為新年做準備，其中干果是老百姓招待客人和休閑生活中不可缺少的食材，其中，花生就是必備的干果之一。下面就簡(jiǎn)單介紹下花生的功效。
1、暖胃
《本草綱目》說(shuō)：“花生悅脾和胃潤肺化痰、滋養補氣、清咽止癢。”對付霜降后高發(fā)的胃痛，有意識地選擇一些暖胃食物，如花生、南瓜、紅薯、胡蘿卜、甘藍等，便可以達到養胃暖胃的目的。
2、降壓止血和降低膽固醇
花生性味甘、平，可健脾和胃、潤肺化痰、益氣止血，用于脾虛消瘦、食少乏力、干咳少痰、等癥�；ㄉ锌深A防心臟病的不飽和脂肪酸，可以降低血液內膽固醇的含量，適宜于動(dòng)脈硬化、冠心病、高血壓等心腦血管患者食用�；ㄉ泻腥梭w所需的油酸、亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸等多種不飽和脂肪酸，對降低人體血液中的膽固醇和預防高血壓的動(dòng)脈粥樣硬化等疾病均有顯著(zhù)功效。最新研究認為，油酸比亞油酸清除脂蛋白時(shí)更有針對性，即只清除對人體有害的低密度脂蛋白。據研究，食用花生，花生油及花生制品患心血管疾病的幾率會(huì )減小21%。
3、緩衰老
花生中含有一般雜糧少有的膽堿、卵磷脂，有降低血液中的膽固醇、促進(jìn)人體的新陳代謝、增強記憶力的作用，可益智、抗衰老、延壽。美國衛生機構機構建議中老人多吃花生制品，目的是防治老年性癡呆。它所含的維生素 E 可延緩組織老化，并增強肝臟解毒功能。
4、造血功能強
花生能緩解血友病患者的出血癥狀，具有抗纖維蛋白溶解、促進(jìn)骨髓制造血小板、加強毛細血管收縮機能、調整凝血因子缺陷的作用，對各種出血性疾病諸如再生障礙性貧血的出血、齒齦滲血、外傷性滲血等有較好的止血作用。且花生紅衣的效果比花生米本身強 50 倍，所以吃花生最好連紅衣一塊吃。
民間有云“生花生健胃、煮花生潤肺、炒花生保肝。”年關(guān)時(shí)節，天氣較冷，適當進(jìn)補花生，有滋補益壽之功，對促進(jìn)健康、預防疾病十分有益。
（余明慧）
